Rouleaux de dinde à la sauge et au chèvre frais

Name: Rouleaux de dinde à la sauge et au chèvre frais
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Recette française
Ingredients: 3 escalopes de dinde fines (environ 400 g); 150 g de chèvre frais; 2 tranches de jambon cru; 8 feuilles de sauge; 4 brins de persil; poivre; beurre

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Rouleaux de dinde à la sauge et au chèvre frais

Armelle Ferre

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Ingrédients

3 escalopes de dinde fines (environ 400 g)
150 g de chèvre frais
2 tranches de jambon cru
8 feuilles de sauge
4 brins de persil
poivre
beurre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans le bol d'un mixeur, hacher le jambon, la sauge et le persil. Mélanger ensuite dans un saladier, le fromage de chèvre et les ingrédients mixés.
2 A l'aide d'un maillet, aplatir la viande. Sur chaque escalope, étaler 1/3 de la préparation au fromage. Rouler les escalopes puis les poser dans un plat à four (pas besoin de piques car elles se tiennent bien).

Pour finir
Déposer une noisette de beurre (ou de l'huile d'olive) sur chaque rouleau et poivrer. Cuire 30 min à 180°C (thermostat 6). A la sortie du four, découper chaque rouleau en tranches de 2 à 3 cm.

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Armelle Ferre

Ingrédients

Réalisation

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