Paschtida de courgettes

Légère et savoureuse, aussi bonne chaude que froide, cette spécialité israélienne est vite préparée et rapidement dévorée par toute la tablée.

Laurence Aulagne

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Ingrédients

  • 4 grosses courgettes (environ 1 kg)
  • 3 oeufs
  • 175 g de dés de feta
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 70 g de comté
  • 30 g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche (légère ou non)
  • sel et poivre
  • une bonne pincée de noix de muscade râpée

Calories

/ personne
  • 150 kcal

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

Temps total 55 mn
Préparation 10 mn
Cuisson 45 mn
  1. 1 Coupez les courgettes en rondelles de 1 cm d'épaisseur, faites-les cuire à l'eau 5 à 8 minutes. Elles doivent être juste tendres mais pas trop cuites.
  2. 2 Égouttez-les en les pressant légèrement afin d'évacuer le maximum d'eau.
  3. 3 Dans un saladier, battez les œufs en omelette puis ajoutez le reste des ingrédients, salez et poivrez à votre convenance, ajoutez les courgettes et mélangez doucement.
  4. 4 Versez dans un moule à manqué ou à cake beurré, ou en silicone.
  5. 5 Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 45 minutes.
  6. Pour finir
    Paschtida de courgettes : Etape 6
    Démoulez et dégustez chaud ou une fois refroidi, selon vos préférences.
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 26 avis)
Signaler Nina - 31 mars 2020
Excellent

Excellente idée de repas complet en ces temps de confinement, je recommande ! ????__À noter que j’ai utilisé de la farine de blé noir à la place de la farine de froment. J’ai par ailleurs fait revenir les lamelles de courgettes à la poêle plutôt que blanchir à l’eau.__Bravo

Signaler Annie7256 - 17 août 2016
Très bien

J'ai plutôt fait revenir les courgettes a l'huile d'olive au lieu de les faire cuire à l'eau, en y ajoutant cumin, curcuma
Cette recette est très bien, la prochaine fois je fais cuire dans des moules à cannelés pour une présentation différente

Signaler chantal_g15 - 23 septembre 2015
Excellent

J'ai déjà fait ce plat plusieurs fois avec autant de plaisir vu le succès qu'il a rencontré auprès de tous ceux qui l'ont goûté et fort apprécié. Bravo et merci de nous faire connaître ce plat israélien.En connaissez-vous d'autres à nous faire partager ? je suis preneur.

Signaler colette-a50 - 25 mai 2015
Excellent

Mon frère nous a invité, nous étions 10, et le plat est reparti VIDE.
il avait doublé les doses. Un vrai régal, à faire ou à refaire.
Merci mon frère, un vrai chef...
Nous sommes partant pour découvrir d'autres recettes aussi bonnes que celle-ci.

Signaler Catherine - 3 mai 2013
Très bien

Excellente recette
Très facile et rapide a réaliser, cette recette a séduit un grand nombre de convives. Les premiers a la tester ont été des amis charcutiers de profession et ils m'ont dit que c'était EXCELLENT

Ma suggestion : Mettre un peu d'herbes de Provence et de curcuma. Le mélange courgettes + carottes est extra

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