Velouté poireau-pomme de terre : la recette facile

Name: Velouté poireau-pomme de terre : la recette facile
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 4 gros poireaux; 4 grosses pommes de terre; 1 oignon; 2 cubes de bouillon; 20 cl de crème fraîche allégée; 100 g d'allumettes de jambon blanc; 2 cuillères à soupe de maïs à pop-corn; 40 g de beurre; sel, poivre

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Velouté poireau-pomme de terre

Monique Bordoni

120recettes
postées

Ingrédients

4 gros poireaux
4 grosses pommes de terre
1 oignon
2 cubes de bouillon
20 cl de crème fraîche allégée
100 g d'allumettes de jambon blanc
2 cuillères à soupe de maïs à pop-corn
40 g de beurre
sel, poivre

Calories

/ personne

120 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
25 mn
50 mn

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Préparation

1

Laver et couper les légumes en petits morceaux, ciseler l'oignon et le faire revenir dans le beurre.
2

Ajouter dans la cocotte les légumes, les cubes de bouillon et couvrir avec 1,5 l d'eau, fermer la cocotte, laisser cuire 25 minutes à partir du chuchotement.

3 Après refroidissement, mixer finement le potage avec la crème, saler, poivrer au besoin.
Pour finir

Faire éclater le maïs et dorer le jambon quelques minutes, servir en accompagnement du potage très chaud.