Crêpes au crabe
Une entrée originale qui ravira vos papilles, faite en un clin d'œil.
Ingrédients
- 4 grandes crêpes non sucrées ou 8 petites (voir ma recette déjà parue sur ce site, sans le sucre)
- 4 échalotes
- 1 boîte de crabe
- 4 cuillères à soupe de vin blanc
- 40 g de beurre
- 20 cl de crème épaisse à 15%
- 1 petit bouquet de ciboulette hachée
- Sel, poivre
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 5 mn
- 15 mn
- 20 mn
Préparation
Temps total
20 mn
Préparation
5 mn
Cuisson
15 mn
- 1 Préparez les crêpes et gardez-les au chaud.
- 2 Faites fondre les échalotes épluchées et hachées dans le beurre sans laisser prendre couleur.
- 3 Ajoutez la chair du crabe émiettée, laissez cuire quelques minutes puis mouillez de vin blanc. Laissez réduire.
- 4 Ajoutez la crème, la ciboulette hachée, le sel et le poivre. Laissez épaissir en remuant.
-
Pour finirRépartissez sur les crêpes bien chaudes et servez immédiatement.
C'est terminé
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