Pudding et sauce au chocolat

Name: Pudding et sauce au chocolat
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pour le pudding :; 100 g de margarine en pommade; 100 g de farine avec un sachet de levure incorporé; 100 g de sucre; 2 oeufs; 25 g de cacao en poudre; 25 g de chocolat noir; Pour la sauce :; 2 jaunes d'oeufs; 1 cuillère à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de Maïzena; 300 ml de lait; 100 g de chocolat

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Laëtitia Hurdebourcq

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Ingrédients

Pour le pudding :
100 g de margarine en pommade
100 g de farine avec un sachet de levure incorporé
100 g de sucre
2 oeufs
25 g de cacao en poudre
25 g de chocolat noir
Pour la sauce :
2 jaunes d'oeufs
1 cuillère à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de Maïzena
300 ml de lait
100 g de chocolat

Calories

/ personne

300 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
25 mn
50 mn
1 h 15 mn

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Préparation

1 Beurrer 4 moules à baba individuels. Battre vivement la margarine, la farine, le sucre, les œufs et le cacao jusqu'à obtenir une consistance homogène. Couper le chocolat en petits morceaux et l'incorporer à la préparation.
2 Remplir à la cuillère les moules et égaliser leur surface. Recouvrir les moules de papier sulfurisé puis les enrober d'une feuille d'aluminium. Cuire ces puddings à l'étuvée à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes.

3 Préparer la sauce : faire bouillir le lait. Pendant ce temps, battre les jaunes, le sucre et la Maïzena. Verser dessus le lait chaud. Remettre à épaissir sur le feu puis ajouter le chocolat en morceaux en fouettant pour qu'il fonde.
Pour finir
Démouler les puddings et les recouvrir de sauce.

C'est terminé
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Pudding et sauce au chocolat

Laëtitia Hurdebourcq

Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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