Mille-feuilles de pain d'épices au pralin
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Une recette que j'ai inventée et qui est un régal pour les papilles. Le pain d'épices est ma spécialité. En plus j'adore cuisiner et créer.
Ingrédients
Calories
/ personne- 150 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 15 mn
- 50 mn
- 1 h 05 mn
Préparation
-
Préparation du pain d'épices : faire chauffer l'eau et le miel. A ébullition, éteindre et verser la bicarbonate. Attention à la réaction. Verser le tout dans un mélange farine et sucre ; puis rajouter les épices. Faire cuire 50 minutes à 200°C (thermostat 6). Laisser refroidir avant de démouler. Couper des tranches fines ; attention à ne pas les casser. Couper l'orange en prenant soin de bien enlever la peau et la pellicule blanche ; couper des rondelles et les faire caraméliser (au naturel) dans une poêle un peu moins de 5 minutes. Le temps de confectionner le mille-feuilles, mettre le four en position gril et monter le pain d'épices en intercalant une tranche de pain d'épices, une tranche de fromage de brebis et ainsi de suite jusqu'à arriver à trois étages. Parsemer le tout de pralin (l'équivalent d'une cuillère à soupe) ; placer sous le gril quelques minutes. Dresser ensuite dans l'assiette le mille-feuilles, les tranches d'orange encore chaudes et un peu de miel de sarrasin chaud (donc liquide) par dessus le tout. Déguster en entrée ; un régal pour les papilles.
C'est terminé
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