Poêlée ensoleillée
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Quand le temps est trop court pour cuisiner, ou pour une soirée entre amis improvisée, ce plat complet est idéal...
Ingrédients
- 1 kg de pomme de terre
- 8 tranches de bacon minimum
- 20 tomates cerises
- 4 oignons nouveaux
- 4 cuillères à soupe de thym
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel, poivre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 30 mn
- 40 mn
Préparation
- 1 Remplir une casserole d'eau froide et y plonger les pommes de terre. Une fois cuites, les éplucher et les couper en cubes. Mettre l'huile d'olive dans un wok. Quand l'huile fume, y ajouter les cubes de pomme de terre et les faire dorer. Les déposer ensuite sur une assiette recouverte de papier absorbant.
- 2 Couper le bacon en lanières et le faire revenir dans le wok. Quand le bacon est grillé, remettre les pommes de terre et ajouter le thym.
- 3 Ajouter ensuite les tomates cerises préalablement coupées en deux. Saler, poivrer. Bien remuer et laisser cuire à feu doux 5 minutes.
- 4 Faire un trou au milieu des légumes et déposer les œufs entiers. Couvrir et cuire quelques minutes.
-
Pour finirÉmincer finement les oignons et en parsemer la poêlée. Servir bien chaud.
C'est terminé
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