Gigot de sanglier

Name: Gigot de sanglier
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: suisse
Ingredients: 1 gigot de 1 kg; 1 litre du vin; 1 carotte; 1 oignon; Poivre en grains; Du thym

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Mirzeta Augsburger

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Ingrédients

1 gigot de 1 kg
1 litre du vin
1 carotte
1 oignon
Poivre en grains
Du thym

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
1 h
49 h 15 mn

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Préparation

1 Poser le gigot dans un plat et l'arrose avec le vin. Ajouter la carotte et l'oignon coupés, puis le poivre.
2 Laisser poser 48 h. Filtrer la marinade. Mettre dans le plat la viande et la marinade.

3 Cuire au four à 200°C (thermostat 6/7) une heure.
Pour finir
A la fin de la cuisson, ajouter dans la sauce 1 cuillère à soupe de crème fraîche.

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Réalisation

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