Encornets farcis à la viande et sauce aux épices : la recette facile
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Tu cherches un plat original et savoureux pour impressionner tes invités ? Essaye notre recette d'encornets remplis de viande avec sauce épicée. Ce plat méditerranéen combine la tendresse des calamars avec une farce généreuse aux arômes délicats. La sauce tomate relevée complète l'ensemble, offrant un mélange de saveurs captivant. Simple à préparer, ce repas est idéal autant pour les réunions familiales que lorsque tu reçois des amis chez toi.
Ingrédients
6
personnes
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Encornet 1 kg
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Viande hachée 300 g
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Persil 1 botte
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Oignon 2 unités
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Purée de tomate
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Sel
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Epices (poivre noir, piment fort, poivre rouge, cumin, curcuma)
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Huile d'olive
Préparation
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1
Nettoyer et bien laver les encornets ou les acheter tout prêts dans les rayons surgelés. -
2
Préparer la viande hachée avec un oignon et du persil mixés ensemble, saler, poivrer, pour cette farce rajouter le piment fort. - 3 Remplir les encornets de cette farce de viande et fermer avec des cures dents.
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Pour finir
Préparer la sauce tomate dans un faitout, laisser revenir l'oignon, le persil et les tomates mixés, saler, poivrer, laisser mijoter 5 à 10 minutes. verser les encornets dans cette sauce et laisser cuire 20 à 25 minutes.
C'est terminé
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