Crevette flambée, sauce curry à l’ananas

4 / 5  basé sur 7 avis

Une mise en bouche haute en couleur et qui en jette !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 3 mn
  • 13 mn

Préparation

  1. Commencer par faire la sauce. Dans un bol, mélanger le séré, le mascarpone et le curry. Bien mélanger le tout. Découper l’ananas baby en petits cubes et l’ajouter à la sauce. Dans une petite poêle, faire chauffer un peu d’huile et faire revenir rapidement les crevettes, arroser d’une tombée de whisky et flamber (attention à la hotte d’aspiration !). Réserver. Dresser la sauce dans les cuillères et finir en déposant la crevette encore tiède.

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Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler yvette-c71 - 18 janvier 2011
Très bien

Un régal
C'est un vrai régal, j'ai fait cette recette pour noël. Mes invités étaient ravis, c'est tout simplement excellent, à refaire. Je vous la conseille.
Rien à dire c'est parfait, il faut surtout faire très attention au moment du flambage.

Signaler nathalie_t34 -  4 mai 2011
Très bien

originale à souhait!
beaucoup de saveur en bouche!
les convives ont apprécié, peut-être un manque de praticité à manger

Signaler edith-c - 12 avril 2010
Très bien

Seré compliqué à trouver
Très difficile de trouver du seré.
Ma suggestion : Je l'ai remplacé par du Carré frais.

Signaler genevieve-f - 27 février 2013
Excellent

Appréciée
Facile et fait son effet, mes invités ont apprécié la crevette chaude sur la sauce froide

Signaler liliane-c71 - 27 décembre 2010
Bien

Question
Ma suggestion : Peut on remplacer l'ananas par autre chose ?