Cassolette d'escargots au chablis : la recette facile

Name: Cassolette d'escargots au chablis : la recette facile
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 48 unité escargot; 300 g champignon de paris émincé; 40 cl chablis; 50 cl fond de volaille; 2 unité echalote hachée; 1 gousse ail; 20 g beurre; 2 c à s persil haché; 3 c à s crème fraîche; sel; poivre

3.4 / 5 basé sur 7 avis

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Cassolette d'escargots au chablis : la recette facile

Si vous cherchez un plat raffiné sans passer des heures en cuisine, cette cassolette d'escargots au chablis est faite pour vous. Alliant la délicatesse des escargots à la richesse du vin blanc de Bourgogne, cette recette simple ravira vos papilles en un rien de temps. Les champignons et la crème apportent onctuosité et saveur à ce mets traditionnel revisité. Prête en moins de 30 minutes, cette cassolette est parfaite pour épater vos convives lors d'un dîner improvisé.

Veronique Hendel

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Ingrédients

4 personnes

Escargot 48 unités
Champignon de Paris émincé 300 g
Chablis 40 cl
Fond de volaille 50 cl
Echalote hachée 2 unités
Ail 1 gousse
Beurre 20 g
Persil haché 2 c à s
Crème fraîche 3 c à s
Sel
Poivre

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Préparation

Dans une sauteuse, faire fondre les échalotes et le beurre avec les escargots. Ajouter le chablis, le fond de volaille et les champignons. Faire mijoter 10 minutes. Ajouter la crème fraîche et l'ail. Laisser mijoter encore 5 minutes. Servir dans une cassolette avec un peu de persil haché.

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Cassolette d'escargots au chablis : la recette facile

Veronique Hendel

Ingrédients

Escargot 48 unités

Champignon de Paris émincé 300 g

Chablis 40 cl

Fond de volaille 50 cl

Echalote hachée 2 unités

Ail 1 gousse

Beurre 20 g

Persil haché 2 c à s

Crème fraîche 3 c à s

Sel

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