Salade de la garrigue

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. Faire griller le poivron. A la fin de la cuisson le sortir et l'enfermer dans un sachet congélation le temps de la cuisson des autres ingrédients. Faire macérer les tomates coupées en 2 avec le persil et les olives et 1 cuillère à soupe d'huile, les fromages de chèvre coupés en 4 parsemés d'origan et 1 cuillère à soupe d'huile. Faire fondre les cébettes dans l'huile, ajouter le thon émietté, 2 pincées de piment, cuire doucement 5 minutes. Faire cuire les pâtes 8 à 9 minutes selon, les laisser refroidir. Enlever la peau du poivron et l'émincer, le parsemer avec ail et 1 cuillère à soupe d'huile. Rassembler le tout, ajouter le maïs (sauf les fromages qui servent pour la déco) dans un saladier. Ajouter le vinaigre. Mettre au frais toute la nuit (c'est meilleur). Le lendemain disposer dans 4 ramequins (ou laisser tel quel pour emporter). Ajouter les portions de chèvre (4 par personne). Ajouter des feuilles de Pistou pour la déco.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler Nice Devil - 23 juillet 2014
Médiocre

Les feuilles de pistou, chère madame, cela n'existe pas.

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