Flan léger aux courgettes façon terrine
15 mn
Facile
Un flan salé léger et fondant à base de courgettes, d'œufs et de lait, cuit dans un moule à cake pour une présentation façon terrine. Une recette simple, idéale en entrée ou en plat léger, à déguster aussi bien chaude que froide.
Ingrédients
6
Personnes
-
Oeuf 5 unités -
Crème liquide 80 ml -
Lait 150 ml -
Courgette 300 g -
Sel 1 c à c -
Huile d'olive 1 c à s
Préparation
Temps total
1 h
Préparation
15 mn
Cuisson
45 mn
-
1
Préparer les courgettesLaver les courgettes puis les couper en petits dés. Les cuire 5 minutes au micro-ondes, puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. Saler et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles rendent leur eau et commencent à dorer.
-
2
Préparer l'appareilBattre les œufs dans un saladier. Ajouter le lait, la crème et le sel, puis mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
-
3
Mélanger la préparationIncorporer les courgettes dorées à l'appareil et mélanger délicatement.
-
4
Cuire le flanVerser la préparation dans un petit moule à cake. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
-
ServirLaisser tiédir quelques minutes avant de démouler. Déguster chaud, tiède ou froid.
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