Crème de haricots et potiron au gorgonzola

Name: Crème de haricots et potiron au gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 gros oignon; 300 g de potiron; 300 g de haricots blancs frais; 100 g de gorgonzola; 1 cuillère à soupe de mascarpone; 1 pincée de graines de cumin; 1 pincée de gingembre en poudre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; poivre du moulin

Donnez votre avis

Imprimer

Crème de haricots et potiron au gorgonzola

délicieux ,avec un petit goût surprenant dû sans doute au fromage.

Monique Bordoni

120recettes
postées

Ingrédients

1 gros oignon
300 g de potiron
300 g de haricots blancs frais
100 g de gorgonzola
1 cuillère à soupe de mascarpone
1 pincée de graines de cumin
1 pincée de gingembre en poudre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
poivre du moulin

Calories

/ personne

270 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
35 mn
50 mn

Ajouter à mon carnet

Préparation

1

Émincer l'oignon et couper en cubes le potiron.
2

Dans un autocuiseur verser l'huile et faire revenir 2 minutes l'oignon, ajouter les haricots, le potiron, le cumin, le gingembre, quelques tour de moulin a poivre et couvrir d'eau a hauteur. Cuire 30 minutes a partir du chuchotement de l'autocuiseur.

3

Mixer le tout encore assez chaud avec le gorgonzola et le mascarpone, rectifier l'assaisonnement,.
Pour finir

Verser dans un faitout et allonger le potage avec un peu d'eau s'il est trop épais.