Samosa au Curry

Name: Samosa au Curry
Prep time: 1 h
Cook time: 4 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: indienne
Ingredients: 400 g bœuf haché; 2 unité oignon; 2 gousse ail; 1 c à s curry; 1 pincée piment de cayenne; coriandre fraîche; 8 feuille brick

4.5 / 5 basé sur 8 avis

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Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 150

Quantité 8 pers

Préparation 1 h

Cuisson 4 mn

Temps total 1 h 04 mn

Direction l'Inde… Croustillants et fondants, ces samossas à la viande et au curry vous feront rugir de plaisir ! Une recette indienne traditionnelle à la viande hachée mais qui peut aussi être déclinée aux légumes, au fromage, au thon ou encore au poulet.

Carol Durand

1recette
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Ingrédients

8 personnes

Bœuf haché 400 g
Oignon 2 unités
Ail 2 gousses
Curry 1 c à s
Piment de Cayenne 1 pincée
Coriandre fraîche
Brick 8 feuilles

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Préparation

1
Préparation de la farce
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail finement détaillés en petits dés dans de l'huile d'olive.
2 Une fois les oignons confits, faites-y revenir la viande hachée, tout en ajoutant le curry et le piment. Salez et poivrez.

3 Une fois le mélange refroidi, incorporer la coriandre finement hachée. Réservez.
4
Formation des samossas
Coupez les feuilles de brick en 2 et formez de petits triangle avec 1 bonne cuillère à soupe de farce (le pliage est généralement expliqué sur l'emballage).
Friture
Faire frire les samosa quelques minutes dans une poêle (ou une friteuse) ou encore pour une version "allégée", badigeonnez-les d'huile d'olive et passez-les au four 15 minutes environ thermostat 6 (180°C).

C'est terminé
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Samosa au Curry

Carol Durand

Ingrédients

Bœuf haché 400 g

Oignon 2 unités

Ail 2 gousses

Curry 1 c à s

Piment de Cayenne 1 pincée

Coriandre fraîche

Brick 8 feuilles

Préparation

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