Mes spaghettis à la ricotta
3.1 / 5
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Pas de chichis, rien que de la simplicité avec ce bon plat de pâtes très facile et rapide à réaliser surtout le soir en cas de manque de temps ou d'envie. Il change des traditionnelles "coquillettes-au-beurre" et ne demande pas plus de temps que ces dernières. Le secret est dans la quantité pour une parfaite onctuosité : des spaghettis à la ricotta qui allient douceur et texture al dente. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez un repas réconfortant crémeux parfait pour un dîner ou déjeuner rapide où la ricotta apporte une onctuosité unique tandis que le parmesan fraîchement râpé rehausse l'ensemble salé du plat.
Ingrédients
2
personnes
Pour 2 personnes
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Spaghetti 120 à 150 g
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Ricotta 250 g
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Crème liquide ou de lait 4 c à s
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Sel
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Poivre
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Parmesan fraîchement râpé pour servir
Préparation
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Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition. Y faire cuire les spaghettis le temps indiqué sur le paquet pour qu'ils soient "al dente" puis les égoutter. Verser la ricotta et la crème dans une casserole. Saler, poivre et bien mélanger le tout pour que la préparation soit homogène et crémeuse. Ajouter les spaghettis égouttés. Placer le tout sur feu doux 1 minute environ, en remuant délicatement pour bien enrober les spaghettis. Servir sans attendre, avec du parmesan fraîchement râpé. Buon appetito !
C'est terminé
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