Polenta aux tomates et mascarpone-gorgonzola

Name: Polenta aux tomates et mascarpone-gorgonzola
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 1 tasse de polenta; 300 g de mascarpone au gorgonzola (ou faire un mélange des deux fromages : 2/3 de mascarpone pour 1/3 de gorgonzola); 1 talon de jambon; Une vingtaine de tomates cerises; 1 boite de concassée de tomates; Huile d'olive; Sel et poivre; Thym

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Polenta aux tomates et mascarpone-gorgonzola

Une recette inventée un soir d'été ! J'avais un peu peur, au début, mais finalement tout le monde en a repris !

Sandra Aubry

http://sandra2910.canalblog.com/

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Ingrédients

1 tasse de polenta
300 g de mascarpone au gorgonzola (ou faire un mélange des deux fromages : 2/3 de mascarpone pour 1/3 de gorgonzola)
1 talon de jambon
Une vingtaine de tomates cerises
1 boite de concassée de tomates
Huile d'olive
Sel et poivre
Thym

Calories

/ personne

250 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
40 mn
1 h

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Préparation

1

Préparer la polenta comme indiquée sur le paquet (1 tasse de polenta pour 3, 5 tasses d'eau salée). Une fois qu'elle est prête, incorporer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, le talon de jambon coupé en petits dés et poivrer. Étaler la préparation dans le fond huilé d'un plat à gratin.
2

Mélanger ensuite le mascarpone et le gorgonzola et étaler le tout sur la polenta.

Pour finir

Recouvrir de concassée de tomates et des tomates cerises coupées en 2. Parsemer de thym. Mettre à four chaud (210°c) pendant 35 à 40 minutes. Servir chaud avec une bonne salade verte.