Cakes sans gluten châtaigne, tomates et câpres

Name: Cakes sans gluten châtaigne, tomates et câpres
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: Pour 8 petits cakes :; 200 g de tofu soyeux; 75 g de farine de châtaigne; 60 g de câpres; 20 g de tomates séchées; 25 ml d'huile d'olive; 25 ml de lait végétal; 1 cuillère à café de levure sans gluten; 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; Spray graissant

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Cakes sans gluten châtaigne, tomates et câpres

Ces petits cakes sans œuf, sans lactose et sans gluten à la châtaigne, aux tomates séchées et aux câpres, accommodent vos piques-niques, vos apéros et vos entrées !

Lili's Kitchen

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Ingrédients

Pour 8 petits cakes :
200 g de tofu soyeux
75 g de farine de châtaigne
60 g de câpres
20 g de tomates séchées
25 ml d'huile d'olive
25 ml de lait végétal
1 cuillère à café de levure sans gluten
1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Spray graissant

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
30 mn
40 mn

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Préparation

1 Préchauffer votre four à 180° (th. 6).
2 Bien battre au fouet le tofu soyeux égoutté avec l’huile d’olive.

3 Ajouter la farine, la levure, le bicarbonate, le sel, le poivre et le lait végétal. Bien mélanger.
4 Verser les câpres ainsi que les tomates séchées coupées en petits dés et mélanger à nouveau.
5 Graisser des petits moules à cake (ou 1 plus gros) verser la préparation et enfourner 30 minutes environ.
Pour finir
Vérifier la cuisson en piquant le centre du cake avec la lame fine d’un couteau : cette dernière doit ressortir sèche.

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Ingrédients

Réalisation

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