Sauce Moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon)

4.2 / 5  basé sur 20 avis
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Une petite recette sympa apprise en norvège... Parfait avec du saumon fumé ou un gravlax de saumon.

Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe de moutarde de dijon
  • 2 cuillères à soupe de sirop d'érable ou miel
  • 2 cuillères à soupe d'huile neutre en goût
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1 bouquet d'aneth
  • 1 Pincée de Sel
  • 1 Pincée de poivre
  • 1 Pincée de sucre brun (facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 0 mn
  • 5 mn
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Préparation

  1. Pour finir
    Hacher l’aneth. Confectionner la sauce en mélangeant au fouet la moutarde, le sirop d’érable (ou miel) l'huile, le vinaigre, sel, poivre et sucre et l’aneth. Réserver au frais.
C'est terminé
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Vos avis

  basé sur 20 avis)
Signaler Posomath - 1 janvier 2022
Excellent

Parfait pour le saumon gravlax, en revanche je propose une sauce crème citron aneth en plus car il y a toujours des réfractaires au sucré salé.

Signaler Enirethac 33290 - 14 août 2015
Excellent

Trop trop bonne, pas uniquement sur le saumon gravlax.accompagne très bien les crudités . Ce petit goût de sucré rappelle les sauces du Nord de l'Europe.
J'avais remplacé le miel par du sirop d'érable .
Je recommande et toute la famille en redemande.

Signaler Fanfan - 10 février 2024
Excellent

Signaler Laurent1633 - 5 janvier 2023
Très bien

Très bonne sauce

Signaler Chris94 - 22 mai 2022
Excellent

Une très bonne recette, à laquelle j'ajoute à la fin, un peu de fromage blanc pour la rendre plus onctueuse!

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