Sauce moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon)

Name: Sauce moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon)
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: norvégienne
Ingredients: 2 c à s moutarde de dijon; 2 c à s huile neutre; 2 c à s sirop d'érable ou miel; 2 c à s vinaigre blanc; 1 bouquet aneth; 1 pincée sel; 1 pincée poivre; 1 pincée sucre brun (facultatif)

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Sauce moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon) — © ziashusha

Difficulté Facile

Kcal/100gr +/- 300

Quantité 2 pers

Préparation 5 mn

Cuisson 0 mn

Temps total 5 mn

Une petite recette sympa apprise en Norvège, parfaite avec du saumon fumé ou un gravlax de saumon. La sauce moutarde à l'aneth sublime le gravlax grâce à ses saveurs douces et acidulées. L'aneth apporte sa fraîcheur caractéristique tandis que la moutarde offre une pointe de piquant, adoucie par le sirop d'érable ou le miel pour un équilibre parfait qui ravira vos convives.

Sophie Ducrot

11recettes
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Ingrédients

2 personne

Moutarde de Dijon 2 c à s
Huile neutre 2 c à s
Sirop d'érable ou miel 2 c à s
Vinaigre blanc 2 c à s
Aneth 1 bouquet
Sel 1 pincée
Poivre 1 pincée
Sucre brun (facultatif) 1 pincée

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Préparation

Hacher l’aneth. Confectionner la sauce en mélangeant au fouet la moutarde, le sirop d’érable (ou miel) l'huile, le vinaigre, sel, poivre et sucre et l’aneth. Réserver au frais.

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Sauce moutarde à l'aneth (pour Gravlax de saumon)

Sophie Ducrot

Ingrédients

Moutarde de Dijon 2 c à s

Huile neutre 2 c à s

Sirop d'érable ou miel 2 c à s

Vinaigre blanc 2 c à s

Aneth 1 bouquet

Sel 1 pincée

Poivre 1 pincée

Sucre brun (facultatif) 1 pincée

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Préparation

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