Papillotes de gambas au curry

4 / 5  basé sur 4 avis

Une recette proposée par Gloria.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 8 mn
  • 38 mn

Préparation

  1. 1 Épluchez l’ananas et taillez-le en petits dés. Épluchez l’échalote et coupez-la finement. Émincez les pois gourmands. Décortiquez les gambas et ôtez le boyau. Coupez le bâtonnet de citronnelle en 6. Épluchez le gingembre et taillez-le en julienne.
  2. 2 Sur une feuille d’aluminium, disposez un peu d’ananas, de noix de cajou, d’échalote, de pois gourmands, de citronnelle, de gingembre et 4 gambas. Arrosez le tout de lait de coco, de jus de citron vert et de lait gloria puis assaisonnez de sel et de curry.
  3. Pour finir
    Fermez les papillotes avec une pince à linge en bois ou de la ficelle et enfournez dans un four à 200 °c. Une fois que les papillotes ont gonflé, les gambas sont cuites.

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Vos avis

  basé sur 4 avis )
Signaler la-r - 21 octobre 2013
Excellent

Réponse à Phil sur le citron
Bonjour Phil, merci de votre intérêt pour cette recette et votre vigilance. Nous avons ajouté le citron vert au déroulé. Bonne dégustation et à bientôt sur la rubrique Cuisine !

Signaler Camtoche -  9 décembre 2018
Très bien

Super recette mais je mets plus d'ananas pour relever le contraste sucre sale qui est excellent!

Signaler Phil - 19 octobre 2013
Bien

Et le citron?

Signaler Macdonelle - 16 octobre 2013
Pas mal

Très tentant cette recette
Facile à réaliser... Je vais la tester !
Ma suggestion : ras