Recettes à la chipolata : pomme de terre, à la poêle, au four...

En cuisine, la chipolata, saucisse de porc, se suffit à elle-même, mais peut aussi se révéler un bel atout dans des recettes classiques revisitées à l'instar du risotto ou l'hachis parmentier.

Recettes à la chipolata : pomme de terre, à la poêle, au four...
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Star des barbecues estivaux, la chipolata se cuisine aussi bien au-dessus des braises, qu'à la poêle ou au four. Cette saucisse à la chair de porc s'intègre également dans de nombreuses autres recettes. Coupée en rondelles ou en cubes, elle peut remplacer les lardons dans un risotto ou la viande hachée de bœuf dans un hachis parmentier. Sa chair peut également servir à farcir des aubergines cuites au four. Sachez qu'il est également possible de préparer vos chipolatas à la maison, si vous êtes équipé d'un appareil à saucisse. 

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La chipolata peut se glisser dans bien des recettes. La preuve avec notre rougail, aubergine farcie, cake salé, risotto ou encore un hachis parmentier.

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