Ragoût de pois chiches

4 / 5  basé sur 7 avis

Recette de ma mère.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 45 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Égoutter les pois chiches pour les bocaux ou les faire "gonfler" pour les secs. Émincer l'oignon, le poivron et l'ail. Couper en rondelles les chipolatas et les chorizos frais (ou merguez).
  2. 2 Faire revenir l'oignon avec les morceaux de poivrons et l'ail dans une cocotte huilée. Ajouter la sauce tomate. Laisser mijoter 10 minutes.
  3. 3 Dans une casserole, faire un bouillon avec le demi litre d'eau et le cube "maggi" bœuf. Ajouter ce bouillon à la première préparation. Laisser mijoter 10 minutes de plus.
  4. 4 Dans une poêle, faire revenir les morceaux de chorizo frais (ou merguez) et de chipolatas. Lorsqu'ils sont cuits, les ajouter dans la cocotte.
  5. Pour finir
    Mettre les pois chiches. Saler, poivrer. Laisser mijoter...

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Idées recettes

Vos avis

  basé sur 7 avis )
Signaler Myriam - 16 août 2010
Très bien

Hummmm
Excellent ! Je n'avais pas de chipolatas ni de tomates j'ai donc rajouté des lardons et des carottes avec un peu de curry... Un vrai délice ! Merci.

Signaler Marie Laure - 21 janvier 2010
Très bien

Très bon
Très bonne recette, qui constitue un plat complet revigorant. Je pense que cela fonctionne avec différents types de saucisses, personnellement, j'ai mis des fumées.

Signaler Dieudonné  - 11 février 2011
Bien

Avec du riz ou du pain
C'est un bon recette qui marche avec du riz ou aussi du pain.
Ma suggestion : Moi je considère ce plat végétarien donc je met que de légumes. J'ai ajouté des champignons de Paris.

Signaler Dieudonné  - 11 février 2011

Avec du riz ou du pain
C'est un bonne recette qui marche avec du riz ou aussi du pain.
Ma suggestion : Moi je considère ce plat végétarien donc je mets que de légumes. J'ai ajouté des champignons de Paris.

Signaler Marina -  9 octobre 2008

Bonjour Marie
Vous avez raison, je n'avais pas précisé la portion de sauce tomate, qui est d'environ 250 g. Pour ce qui est du temps à laisser mijoter à la fin, pour ma part, je laisse entre 10 et 20 minutes à feu très doux. Mais plus cela mijote meilleur cela est.
Ma suggestion : J'ai modifié la recette en fonction de vos questions. Merci.