Ragoût de pois chiches

15 mn
Facile
150 kcal

Découvrez une recette réconfortante et savoureuse qui ravira les papilles de toute la famille : le ragoût de pois chiches. Ce plat complet associe la douceur des pois chiches à la richesse des saucisses et chorizos, rehaussé par des légumes et épices. Facile à préparer, ce ragoût mijote doucement pour développer ses saveurs, idéal pour les soirées d'automne ou d'hiver.   Lire la suite

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Ingrédients

4 personnes
  • Pois chiche

    Pois chiche 800 g

  • Oignon

    Oignon 1 unité

  • Poivron

    Poivron 2 unités

  • Ail

    Ail 1 gousse

  • "Maggi" bœuf

    "Maggi" bœuf 1 cube

  • Chipolata 4 unités

  • Chorizo frais (ou merguez)

    Chorizo frais (ou merguez) 4 unités

  • Eau

    Eau 1/2 litre

  • Sauce tomate fraîche

    Sauce tomate fraîche 250 g

  • Sel

    Sel

  • Poivre

    Poivre

Préparation

Temps total 1 h
Préparation 15 mn
Cuisson 45 mn
  1. 1 Égoutter les pois chiches pour les bocaux ou les faire "gonfler" pour les secs. Émincer l'oignon, le poivron et l'ail. Couper en rondelles les chipolatas et les chorizos frais (ou merguez).
  2. 2 Faire revenir l'oignon avec les morceaux de poivrons et l'ail dans une cocotte huilée. Ajouter la sauce tomate. Laisser mijoter 10 minutes.
  3. 3 Dans une casserole, faire un bouillon avec le demi litre d'eau et le cube "maggi" bœuf. Ajouter ce bouillon à la première préparation. Laisser mijoter 10 minutes de plus.
  4. 4 Dans une poêle, faire revenir les morceaux de chorizo frais (ou merguez) et de chipolatas. Lorsqu'ils sont cuits, les ajouter dans la cocotte.
  5. Pour finir
    Mettre les pois chiches. Saler, poivrer. Laisser mijoter...
C'est terminé
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Vos avis

( 
  basé sur 10 avis)
Signaler Myriam - 16 août 2010
Très bien

Hummmm
Excellent ! Je n'avais pas de chipolatas ni de tomates j'ai donc rajouté des lardons et des carottes avec un peu de curry... Un vrai délice ! Merci.

Signaler Marie Laure - 21 janvier 2010
Très bien

Très bon
Très bonne recette, qui constitue un plat complet revigorant. Je pense que cela fonctionne avec différents types de saucisses, personnellement, j'ai mis des fumées.

Signaler Dieudonné  - 11 février 2011
Bien

Avec du riz ou du pain
C'est un bon recette qui marche avec du riz ou aussi du pain.
Ma suggestion : Moi je considère ce plat végétarien donc je met que de légumes. J'ai ajouté des champignons de Paris.

Signaler jean-paul-b87 - 13 septembre 2013
Très bien

Au sud toujours du nouveau
Superbe.....
Ma suggestion : Pour les fanas un peu de purée de piment mais qu'un peu!

Signaler paule61 - 20 juin 2011
Très bien

Ragoût de pois chiches

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