Tous les articles Recette miel
Chapon en deux cuissons aux épices de Noël, palets de betterave, gelée d'airelles
Une recette du chef Michel Roth pour Vittel
Canard à l'orange et aux 4 épices
Découvrez cette recette de Canard à l'orange et aux 4 épices. Une recette à faire toute l'année, subtilement épicée. Entre amis, ou entre amoureux.
Colverts rôtis aigre-doux
Le canard s'accommode très bien des agrumes ; essayez cette version aigre-douce, c'est un régal !
Tournedos de canard Rossini, paillasson de pommes de terre, cèpes
Découvrez cette recette de Tournedos de canard Rossini, paillasson de pommes de terre, cèpes. Un tournedos Rossini pas comme d'habitude !
Rouelle de canard aux légumes, sauce aux poires
Inattendu, le mariage de la poire et du canard.
Foie gras aux pommes
Une autre idée de recette pour les fêtes de fin d'année.
Filets de canard marinés selon Apicius, pomme granny
Une recette d'amandine chaignot, chef de cuisine du restaurant raphael à paris, pour l'évènement "canard en chef 2012". Crédit photo : ilan waiche.
Confit de canard au miel et myrtilles
Cette recette de confit de canard au miel et myrtilles est proposée par Maison Montfort.
Canard fondant miel et cannelle sur matefaim
C'est un plat familial. La base de la recette est de ma grand-mère. Je l'ai ensuite modifiée. Quant au matefaim, il s'agit d'une recette du 16ème siècle consommée par les pauvres en temps de disette.