Tous les articles Recette pâtes
Tourte aux courgettes, lardons et fromage de chèvre
Mes collègues m'ont demandé la recette, à refaire sans problème. Une savoureuse tourte estivale allie la fraîcheur des courgettes, le croustillant des lardons et l'onctuosité du fromage de chèvre. Cette recette simple et gourmande ravira vos papilles avec son mariage de saveurs méditerranéennes. Idéale pour un repas en famille ou entre amis, cette tourte peut se déguster chaude ou froide selon vos préférences.
Tagliatelles au saumon et aux poireaux
Envie d'un plat réconfortant et raffiné ? Ces tagliatelles au saumon et aux poireaux sauront ravir vos papilles. Cette recette allie la douceur des pâtes fraîches à la richesse du saumon, rehaussée par la subtile saveur des poireaux. Le tout est sublimé par une sauce onctueuse à base de crème fraîche et de vin blanc, parfumée à la coriandre.
Pâtes penne aux marrons, champignons et bacon
Cette recette de pâtes Penne aux marrons, champignons et bacon est un véritable délice automnal. Elle marie subtilement les saveurs terreuses des marrons et des champignons avec le croustillant du bacon, le tout enrobé d'une onctueuse sauce à la crème. C'est un plat réconfortant idéal pour les soirées fraîches qui plaira aux amateurs de cuisine italienne revisitée.
Pâtes cuites façon Risotto, Pastasotto
Pour réinventer les pâtes, optez pour la cuisson par absorption, à la manière d'un risotto. Les pâtes, encore un peu fermes sous la dent, s'enrobent d'une délicieuse sauce invisible sans aucun ajout de crème ou de mascarpone. Servez-les avec des tomates séchées, du basilic et des copeaux de parmesan. Ce plat crémeux offre une texture unique grâce à la cuisson progressive dans un bouillon parfumé.
Spaghettis froids à l'italienne
Recette simplissime pour un menu du soir quand il ne reste vraiment rien d'autre dans la cuisine. Peut être préparée en avance (la veille, le matin ou le midi pour le soir). Les spaghettis froids à l'italienne sont un délice estival qui allie fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Cette recette simple mais savoureuse se prépare rapidement et peut se conserver au réfrigérateur.
Quiche aux oignons, épinards et lardons
Cette délicieuse quiche aux oignons, épinards et lardons est un classique de la cuisine française revisité avec des saveurs rustiques. Ce plat complet allie la douceur des épinards, le croquant des lardons et le fondant des oignons, enrobé d'un appareil crémeux au comté. Facile à préparer, cette recette saura régaler toute la famille lors d'un dîner ou brunch dominical.
Pâtes au citron, ail et huile d'olive
Un parfum délicieux, sans amertume ni acidité excessive, pour des pâtes qui sortent des sentiers battus. Cette recette de pâtes au citron, ail et huile d'olive allie la fraîcheur acidulée du citron à la saveur corsée de l'ail enrobé dans une huile d'olive parfumée. Simple à réaliser, ce plat sublime les ingrédients quotidiens en un repas raffiné avec une texture fondante apportée par les pâtes fraîches et une note salée grâce au parmesan.
Pâtes au four (pasta al forno)
Variante des lasagnes, parfaite pour les repas conviviaux de 4 à 6 personnes. Plongez dans un voyage culinaire au cœur de l'Italie avec cette recette réconfortante de pâtes au four, un classique de la cuisine familiale transalpine. Ce plat généreux combine la douceur des pennes, la richesse d'une sauce tomate maison et la saveur incomparable de charcuterie italienne.
Pâtes au yaourt
Pas cher, rapide à préparer et bon ! Une recette originale alliant la douceur du yaourt à la saveur des pâtes. Ce plat simple mais délicieux vous surprendra par son mélange de textures et de goûts. La fraîcheur du yaourt, rehaussée par l'ail et le sel, se marie parfaitement avec les pâtes chaudes. Une sauce tomate beurrée complète harmonieusement l'ensemble.