Tous les articles Recette pâtes
Spaghettis bolognaise au vin rouge
Plongez dans un voyage culinaire en Italie avec cette recette réconfortante de spaghettis bolognaise au vin rouge. Ce plat emblématique allie la richesse d'une sauce à base de viande hachée mijotée lentement aux parfums des herbes aromatiques et du vin rouge. Les pâtes al dente se marient parfaitement à cette préparation savoureuse, créant une harmonie de textures et de saveurs qui ravira les papilles.
Tortellini et choux de Bruxelles poêlés au lard et parmesan
Des pâtes poêlées, pourquoi pas ? Ça ajoute un petit côté croustillant bien agréable. Il me restait quelques choux de Bruxelles et du lard... voilà encore un plat anti-gaspi. Envie d'un plat réconfortant alliant la douceur des tortellini à la saveur prononcée des choux de Bruxelles ? Cette recette saura ravir vos papilles avec le mariage subtil entre tendreté, croquant et goût fumé.
Pâtes conchiglie sauce crémeuse au chou-fleur et parmesan
Simple et rapide à réaliser, cette recette plaira peut-être aux enfants qui ne sont pas fans de chou-fleur. Ajoutez alors des dés de jambon à la sauce. Envie d'un plat réconfortant et original? Cette recette de conchiglie sauce crémeuse au chou-fleur et parmesan saura ravir vos papilles avec un mariage subtil entre le chou-fleur fondant et la richesse du parmesan.
Pâtes au comté vieux & aux noix
Voici un plat de pâtes typiquement de chez moi. Les noix apportent du croquant, et alliées au comté vieux, c'est tout simplement délicieux. Pour coller aux saveurs et aux couleurs de l'automne, j'ai utilisé des pâtes à la carotte et au potiron. Ce plat est complet, gourmand, savoureux et réconfortant ! La torréfaction des noix libère leurs arômes et rehausse le goût du comté.
Pâtes à la sauce tomate et aubergines au Cookeo
Un plat coloré et gourmand où les aubergines fondantes rencontrent une sauce tomate maison, sublimée par le parmesan et le basilic. Parfait pour un repas équilibré et rapide !
Carbonara maison aux champignons
J'ai grosso modo suivi la recette de carbonara de Wout Bru (ambiance avril 2013). Cette délicieuse variante des pâtes carbonara traditionnelles aux champignons allie la douceur de la crème, le croquant des lardons et la saveur des champignons frais. Facile à préparer, ce plat réconfortant saura ravir les papilles de toute la famille avec une touche de ciboulette qui apporte fraîcheur.
Oeufs cocotte façon carbonara
Parce que c'est bon rapide et facile, voici la recette des pâtes à la carbonara façon œufs cocotte. Cette délicieuse réinterprétation s'inspire de la célèbre carbonara italienne en alliant le crémeux des œufs cuits au four à la richesse des lardons et du parmesan, enveloppés de pâtes al dente. Un plat réconfortant qui ravira les papilles des petits et grands gourmands.
Pâtes à la carbonara express
Un plat que je fais (très) souvent ! Vous cherchez un plat réconfortant et savoureux à préparer en un rien de temps ? Cette recette de pâtes à la carbonara express est faite pour vous. Inspirée du célèbre plat italien, cette version simplifiée ne nécessite que quelques ingrédients et se cuisine en un tour de main. Parfaite pour une soirée cocooning, elle ravira les papilles des petits comme des grands avec ses saveurs crémeuses.
Mes spaghettis à la ricotta
Pas de chichis, rien que de la simplicité avec ce bon plat de pâtes très facile et rapide à réaliser surtout le soir en cas de manque de temps ou d'envie. Il change des traditionnelles "coquillettes-au-beurre" et ne demande pas plus de temps que ces dernières. Le secret est dans la quantité pour une parfaite onctuosité : des spaghettis à la ricotta qui allient douceur et texture al dente. En quelques minutes seulement, vous obtiendrez un repas réconfortant crémeux parfait pour un dîner ou déjeuner rapide où la ricotta apporte une onctuosité unique tandis que le parmesan fraîchement râpé rehausse l'ensemble salé du plat.