Tous les articles Recette italienne
Cuisse de dinde à la peperonata
Un délice de Lombardie où le poivron prédomine.
Macarons tiramisu
Des macarons au goût de l'Italie !
Escalope de dinde roulée à l'italienne
Une façon originale de cuisiner la dinde ! Basilic, parmesan, mozarella, viande des grisons ( pour faire plus italien encore je vous conseille le brésaola mais je n'en avais pas) cuite au cuiseur-vapeur pour plus de légereté. Pour l'accompagnement, il s'agit juste de lamelles de courgettes cuites également à la vapeur.
Macaron sicilien
Terrible ! Légèrement croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, ces macarons ont la texture plus fine que leurs cousins les amarettis !
Macarons à l'amaretto
Très appréciés par la famille et les amis.
Lapin aigre-doux à la sicilienne
Savourez ce Lapin aigre-doux à la sicilienne. Un plat de mon enfance que j'ai revisité.
Lapin à la toscane et ses croquettes de polenta
Toutes les saveurs de l'Italie dans une recette simple et délicieuse
Lapin à la purée de tomate et tortellinis
Lapin à la purée de tomate et tortellinis.
Roulés de viande à la napolitaine
Avec cette nouvelle recette italienne, je vous emmène du côté de Naples, où l'on sait bien manger également vous l'aurez compris ;-) J'ai pris la recette sur une fiche reçue gratuitement dans ma boîte aux lettres, ("cucina passione italiana") comme on en reçoit souvent en France.Il s'agit d'un plat savoureux, typiquement méditerranéen, que vous pouvez accompagner de spaghetti. En italien on les appelle "braciole" car auparavant ces roulés étaient braisés, (à-moins que cela ne se fasse encore du