Tous les articles Recette farce
Dolma turque traditionnelle : la meilleure recette
Découvrez cette recette de dolma turque traditionnelle. Ce plat généreux de poivrons farcis à la viande hachée dans une sauce tomate onctueuse est une spécialité incontournable de la cuisine ottomane.
Dolmas arméniens : la recette traditionnelle
Découvrez cette recette de dolmas arméniens. Ces délicieuses feuilles de vigne farcies à la viande et au riz sont mijotées dans une sauce parfumée. À partager en famille !
Dolma algérienne en sauce rouge
Découvrez cette recette de Dolma algérienne en sauce rouge. Ce plat savoureux met à l'honneur les légumes farcis qui mijotent dans une sauce tomate épicée.
Roulés à la tomate et au thon
Savourez ces roulés à la tomate et au thon, une idée de roulé salé délicieuse et colorée qui fera fureur sur la table de votre apéro. Ces bouchées se dégustent fraîches après quelques heures de repos au réfrigérateur. Idéales pour un buffet estival ou un pique-nique entre amis, elles allient subtilement les saveurs méditerranéennes dans un format pratique à partager.
Bricks au thon : la meilleure recette
Cette recette de bricks au thon est facile à préparer et rencontre toujours un franc succès à table ! Voici les ingrédients et les étapes à suivre pour les réaliser simplement. Lors de la préparation de la farce, n'hésitez pas à ajouter les épices de votre choix.
Petits pâtés salés au porc de Noel
Ces petits chaussons à la viande sont parfaits à l'apéritif. Les pâtés salés au porc, une spécialité antillaise traditionnellement préparée pour Noël, se composent d'une farce de porc épicée enveloppée dans une fine pâte brisée croustillante. La viande est mijotée avec des aromates comme le bois d'Inde et le clou de girofle, puis hachée et assaisonnée.
Bouchons réunionnais ou bouchées à la viande
Vous avez aimé les bouchons à la Réunion ou vous souhaitez les découvrir ? J'ai testé pour vous la recette des bouchons maison, accompagnés d'une sauce à la tomate épicée. Disposés dans du pain et gratinés, ils forment le fameux "pain bouchons gratiné". Ces petites bouchées de pâte fourrées à la viande de porc épicée offrent un délicieux mélange de saveurs exotiques.
Poule au pot tradition sauce blanche : la meilleure recette
Découvrez cette recette de poule au pot traditionnelle à la sauce blanche. C'est une recette où la volaille est farcie et accompagnée d'une bonne sauce à base de beurre, farine, fond de volaille, jaune d'oeuf et crème fraîche. Un vrai délice pour les papilles !
Pierogi
Les pierogi sont de savoureuses bouchées polonaises qui feront voyager vos papilles. La version de ma mamie pour cette recette de raviolis polonais, à déguster en famille quand il fait bien froid dehors, mêle une pâte fine et moelleuse à une farce généreuse avec choucroute, pommes de terre et échalote. Faciles à préparer malgré les différentes étapes, ces petits chaussons se savourent en entrée ou en plat principal.