Tous les articles Recette printemps
Poisson... d'avril
Hummm du poisson... Eh non ! Poisson d'avril. Il s'agit de joue de bœuf !
Risotto de houblon sauvage - Risotto al luppolo
Découvrez la recette de Risotto de houblon sauvage - Risotto al luppolo, un risotto typique du Frioul et de la Vénétie. Ce plat rustique et raffiné à la fois offre une expérience gustative unique, où les notes herbacées et légèrement amères du houblon se mêlent harmonieusement à la texture crémeuse du riz carnaroli. La touche de bière apporte une profondeur supplémentaire tandis que le parmesan vient sublimer l'ensemble.
Sangria blanche (Cocktail vin)
Découvrez cette sangria blanche, un apéritif très rafraîchissant, idéal pour un buffet estival. Tous les fruits blancs sont intéressants pour cette recette. On peut donc y mettre, selon les saisons, pommes vertes, litchis, poires, citron vert, ananas, mandarines, bananes, pèches blanches, melon blanc, etc.
Brochettes d'agneau et jardinière de primeurs
Ma première jardinière de légumes primeurs.
Selle d'agneau aux pointes d'asperges vertes, jus à la marjolaine
Découvrez la recette élaborée par Mathieu SCHERRER, Chef du RIVER CAFE, restaurant sur la Seine à Issy-Les-Moulineaux, pour la dernière Quinzaine Gourmande de l'asperge des Restopartner.
Braisé de jarrets d'agneau aux tomates et au fenouil
Une excellente recette printanière aux saveurs du Sud.
Noisette d'agneau de lait, écrasé de topinambours et crème de thym.
Recette pour les amoureux de la gastronomie.
Agneau mijoté aux épices
La viande est extrêmement tendre, bien relevée : un régal ! Voilà un plat qui change du quotidien.
Agneau au cumin et oignons confits
Pour ceux qui aiment la saveur des épices orientales.