Tous les articles Recette familiale
Pâtes aux filets de harengs fumés et fèves
Il y a peu de temps, j'ai reçu un colis de Delpierre qui fête ses 100 ans. Depuis 1913, Delpierre sélectionne et prépare des produits de la mer tout en respectant leur bon goût. Cette recette de pâtes aux filets de harengs fumés et fèves est un mariage entre la mer et la terre, alliant douceur des pâtes à saveur iodée du hareng relevée par fraîcheur des fèves printanières.
Sipia à la sauce à l'ail
Mon mari aime beaucoup les poissons, surtout le sipia. Voici une délicieuse recette de la cuisine méditerranéenne avec ces sipias mijotées dans une savoureuse sauce à l'ail. Ce plat parfumé aux épices combine les saveurs iodées de la mer et les arômes intenses de l'ail, de la tomate et des herbes fraîches. Facile à préparer, cette recette vous transportera sur les rives ensoleillées de la Méditerranée grâce à ses ingrédients simples mais savoureux.
Tanche farcie
La tanche farcie est un plat raffiné qui met en valeur ce poisson d'eau douce trop souvent méconnu. Cette recette allie les saveurs délicates de la tanche à une farce savoureuse aux herbes aromatiques et à la chair à saucisse, accompagnée de légumes variés et nappée d'une sauce onctueuse au vin blanc et à la crème pour impressionner vos convives.
Caldérade
Une recette de ma maman à préparer pour une personne comme pour dix. Simple, peu gras et avec les odeurs de la Méditerranée, la caldérade est un délicieux plat de poisson méditerranéen parfait pour les soirées d'été en famille ou entre amis. Cette spécialité provençale marie harmonieusement les saveurs iodées du poisson blanc avec la douceur des légumes du soleil et l'ajout de vin blanc apporte une complexité aromatique qui ravira vos papilles.
Omelette à l'oseille
L'oseille est magnifique dans le jardin, j'ai eu envie d'en cueillir et de la cuisiner ! Omelette à l'oseille, parfait pour un repas à deux ! La pointe d'acidité est parfaite...
Crème dessert au citron
Sucrée acidulée !
Pommes au four et pistaches
Une recette incontournable de l'automne
Boulettes de légumes (Légume)
Une recette saine de légumes cuits à la vapeur, pour petits et grands ! Vous pouvez saler et poivrer, ajouter du persil également mais je ne donne pas encore tout cela au au bébé de la maison.
Falafels végétaux aux courgettes et sarrasin
Une recette du monde pour un plat sain, riche en nutriments et savoureux.