Tous les articles Recettes veau
Paupiettes de veau carottes et champignons et sauce crémeuse
À tester : cette recette de paupiettes de veau carottes, champignons et sa sauce crémeuse de la marque Tendriade
Quel vin boire avec une blanquette de veau ?
Ce plat mijoté à base de veau s'accorde à la fois avec le vin blanc et le vin rouge. Mais encore faut-il savoir bien le choisir ! Suivez le guide pour savoir quel vin boire avec une blanquette de veau.
Cuire des côtes de veau : à la poêle, au barbecue, au four...
Tout en finesse et en délicatesse, la côte de veau est un vrai délice. Attention toutefois à ne pas la brusquer à la cuisson pour qu'elle garde toute sa tendreté. Suivez nos conseils !
Comment cuire les paupiettes de veau ? Astuces pour bien faire
En cocotte, au four ou à la poêle, avec ou sans vin blanc, les paupiettes de veau sont toujours un régal ! On vous donne toutes nos astuces pour bien réussir leur cuisson.
Le veau Marengo de Philippe Etchebest
Le chef Philippe Etchebest nous livre toutes ses astuces pour maîtriser le veau Marengo, recette emblématique de la cuisine française.
Le tendron de veau de Cyril Lignac
Le chef Cyril Lignac a suggéré sur RTL un plat ultra-gourmand et réconfortant : un délicieux tendron de veau mijoté et servi avec un accompagnement crémeux, filant et régressif… le mac and cheese ! Découvrez sa recette.
Le sauté de veau aux olives de Cyril Lignac
Cyril Lignac a suggéré sur RTL sa recette du sauté de veau aux olives, un plat mijoté et riche en saveurs, parfait pour manger cette savoureuse viande de façon différente. Voici les astuces du chef pour le faire à la maison.
La recette revisitée d'osso buco de Cyril Lignac dont l'accompagnement va vous surprendre
Envie d'un plat parfumé et original ? Cette recette d'osso buco de Cyril Lignac est parfaite ! Le chef nous propose d'y ajouter un peu d'orange et de cumin et de l'accompagner d'une polenta à la coriandre.
L'idée de Cyril Lignac pour ce soir : une escalope milanaise croustillante et dorée
Aujourd'hui le chef Cyril Lignac a partagé sur RTL ses secrets pour préparer une escalope milanaise croustillante et dorée. Voici sa recette.
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