Tous les articles Recette ciboulette
pavé de saumon coustillant avec ses légumes et son émulsion de fines herbes
Savourez ce pavé de saumon coustillant avec ses légumes et son émulsion de fines herbes. Accompagné de carottes, asperges, céleri et radis cuit dans un fond de volaille, le saumon se sert nappé d'une émulsion d'estragon, cerfeuil, ciboulette, persil, et de quelques tuiles de pain.
Rougets à la tapenade
Découvrez la recette de Rougets à la tapenade.
Rouget en salade tiède d'asperges vertes
Ce rouget, moelleux et croustillant, accompagné de sa salade tiède, vous surprendront.
Pavé de Lotte sur son lit de Parmentier d'Andouille de Guéméné
Une recette proposée par Paysan Breton.
Lotte aux châtaignes et au lait de coco
Une recette de ma poissonière, bricolée à ma façon.
Croquettes de cabillaud
Un plat idéal pour l'été qui fait à la fois office d'entrée et de plat de résistance. Il est facile à réaliser.
Cabillaud, champignons en persillade aux amandes
Le moelleux du cabillaud, le croquant des amandes, le tout relevé par la persillade : un délice !
Cabillaud façon Annaelle
Facile à faire même avec les enfants et léger.
Cabillaud au pesto
Le cabillaud est surtout une bonne source de protéines. Il est également riche en vitamine B12, en sélénium et présente une quantité raisonnable de sodium et de potassium. C'est un poisson maigre, peu calorique : 70 kcal pour 100 g.