Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin

5 / 5  basé sur 1 avis

C'est une entrée les amis, pas un dessert ! Et c'est délicieux !

Bistro de Jenna

http://www.bistrodejenna.com/

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 12 mn

Préparation

  1. 1
    Torréfiez les pignons de pin à sec dans une poêle très chaude. Faites-les colorer légèrement. Rincez les fraises. Ôtez la queue en tranchant la tête nettement. Réalisez de très très fines tranches de fraises. Réservez. Coupez le fêta en morceaux. Préparez deux assiettes.
  2. 2 Posez délicatement des tranches de fraises alignées. Arrosez chaque assiette d'une cuillère à soupe d'huile de noisettes. Ajoutez des petits morceaux de fromage. Déposez quelques pignons de pin sur les fraises. Arrosez de crème balsamique. Saupoudrez de fleur de sel. Dégustez !
  3. Pour finir
    Retrouvez-moi sur mon blog : http://bistrodejennablog.over-blog.com/2014/04/carpaccio-de-fraises-feta-pignons-de-pin-et-l-huile-de-noisettes.html

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Vos avis

  basé sur 1 avis )
Signaler gdlbyc6 - 24 mai 2015

Bonjour Hélène, ici à Vancouver on trouve de la crème basalmique au Save on food (à côté du vinaigre basalmique) et à Winners. Peut être en verrez-vous en fait dans votre épicerie maintenant que vous l'aurez en tête.
Vous avez raison, ça a l'air bien bon en tout cas!

Signaler helene44-jdf - 19 mai 2015

Cette recette est inventive et semble délicieuse...je peux imaginer les saveurs se mêler en bouche...ça doit être divin. Mon seul hic est que je ne sais pas où trouver de la crème balsamique ici au Québec.
Qui peut m'aider.
Hélène :-)