
Ingrédients / pour 4 personnes
- 3 petites courgettes
- 2 tomates
- 1 petite aubergine
- 1 oignon
- 1/2 poivron rouge
- 1/2 poivron jaune
- 2 gousses d'ail frais
- Persil haché
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 100 g de gorgonzola
- 50 g de gruyère râpé
- Sel
- Poivre
- Piment de Cayenne
- 1 cuillère à café de sucre roux
- Huile d'olive de qualité