
Ingrédients / pour 6 personnes
- 50 g de Maïzena®
- 45 g de farine de riz
- 750 g de blanc de poulet
- 1 blanc d’œuf
- 1 cuillère à soupe de vin blanc sec
- 1 cuillère à soupe de sauce au soja sans gluten (sauce tamari)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- Huile d’olive ou d’arachide
- Sauce au citron :
- 1 cuillère à soupe de Maïzena® détendue dans 2 cuillères à soupe d’eau
- Un zeste et le jus d’1 citron
- ½ cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sauce au soja sans gluten (sauce tamari)
- 375 ml de bouillon de volaille sans gluten
- Sel