Pâtes Torciglioni aux asperges et champignons

Une autre façon de manger des asperges.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1 Éplucher et couper les asperges. Les faire cuire 18 minutes au cuit-vapeur ou dans de l’eau bouillante. Réserver. Laver et éplucher et découper en fines lamelles les champignons. Éplucher et émincer finement l’échalote. Laver et tailler finement le persil et la ciboulette.
  2. 2 Faire chauffer dans une sauteuse l’huile d’olive et y faire revenir l’échalote. Ajouter les champignons. Quand ils sont bien colorés, ajouter le Safran, la crème, le lait de coco, les asperges, le persil et la ciboulette. Saler et poivrer.
  3. Pour finir
    Baisser le feu et faire cuire doucement pendant que vous cuirez les pâtes dans une casserole d’eau bouillante. Égoutter les pâtes et les mélanger. Servir aussitôt.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !

Notez cette recette