Mini galettes à la mousse de roquefort et clémentines confites
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Servir à l'apéritif avec un verre de Muscat bien frais.
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletées pur beurre
- 50 g de roquefort
- 50 g de fromage frais
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche entière
- quelques cerneaux de noix concassés
- quelques noisettes concassées
- 1/2 clémentine confite
- jaune d'oeuf
- 1 cuillère à soupe de lait froid
Calories
/ personne- 125 kcal
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 20 mn
- 40 mn
Préparation
-
1
- 2 Préchauffer le four à 200°C. Dérouler les deux pâtes feuilletées. Découper à l’aide d’un cercle à pâtisserie de 5 cm de diamètre environ 20 ronds. Positionner la moitié sur une plaque recouverte de papier cuisson. A l’aide d’un pinceau, badigeonner chaque cercle de jaune d’oeuf battu. Déposer la mousse de roquefort au milieu des ronds. Positionner le deuxième cercle de pâte feuilletée sur le dessus de chaque galette. Souder les deux pâtes bords à bords en appuyant dessus. Badigeonner au pinceau le reste de jaune d’oeuf battu sur le dessus des galettes. Au couteau, dessiner le motif de votre choix sans percer la pâte.
- 3 Enfourner 15/20 minutes selon votre four. Laisser refroidir.
-
Pour finirRetrouvez cette recette sur mon blog : http://www.bistrodejenna.com/2016/01/mini-galette-au-mousse-de-roquefort-et-clementine-confite.html
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