Backeoffe saucisse fumée, poitrine et pommes de terre

4 / 5  basé sur 5 avis
Imprimer

Dégustez ce backeoffe saucisse fumée, poitrine et pommes de terre ! Une recette proposée par Lesieur.

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation

  1. 1 Lavez et épluchez les légumes. Taillez les pommes de terre et la carotte en fines rondelles de 3 mm, émincez finement l’oignon rouge et les poireaux. Coupez les champignons en quartier. Coupez la saucisse de Morteau et le lard frais en tronçons de 2 cm.
  2. 2 Dans une cocotte chaude avec 2 cuillères à soupe de Duo Huile & Beurre Lesieur, suez sans coloration les pommes de terre, poireaux, oignons, quartiers de champignons et carottes pendant 3 min, salez et poivrez. Ajoutez 3/4 de litre d’eau, le vin blanc, le bouquet garni, les gousses d’ail fendues en 2 ainsi que la saucisse de Morteau et le lard. Portez à ébullition et enfournez à couvert pendant 2 h à 180°C.
  3. Pour finir
    Parsemez de persil fraîchement ciselé avant de poser la cocotte au centre de la table et dégustez sans attendre ce délicieux mijoté de pommes fondantes.
C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Vos avis

  basé sur 5 avis )
Signaler Annette - 23 avril 2022
Très bien

Trop bon. J'ai mis 1 saucisse par personne... tout le monde s'est bien régalé. Bon assez gras quand même. La prochaine fois, je le ferais la veille et je dégraisserai un peu. A refaire

Signaler Annette - 23 avril 2022

Trop bon. J'ai mis 1 saucisse par personne... tout le monde s'est bien régalé. Bon assez gras quand même. La prochaine fois, je le ferais la veille et je dégraisserai un peu. A refaire

Signaler EricGodallier - 18 décembre 2021
Excellent

Je débute en cuisine. Très simple et ultra bon. Tout ce que j'aime

Signaler Leo -  2 novembre 2021
Médiocre

Rien à voir avec le baeckeoffe, titre trompeur

Signaler Mary - 20 décembre 2020
Excellent

J'ai fait cette recette hier soir, délicieuse, nous nous sommes tous régalés, à refaire.

Notez cette recette