
Ingrédients / pour 4 personnes
- riz rond spécial risotto : 200 g
- échalote : 1
- ail : 1 gousse
- petites courgettes : 2
- champignons de Paris : 60 g
- vin blanc : 1 verre
- bouillon de légumes : 1
- eau : 500 g
- beurre : 50 g
- Parmesan
- Crème fraîche
- Sel et poivre
- Persil frais