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pain d'épices sans gluten de haricots et lentilles avec un mélange d'épices et miel

Name: pain d'épices sans gluten de haricots et lentilles avec un mélange d'épices et miel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 150 g de haricots rouges cuits; 100 g de lentilles vertes du Puy cuites; 100 g de miel; 80 g de farine d'épeautre; Épices à pains d'épices (cardamome, girofle, cannelle, anis vert, fenouil, gingembre); 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

Savourez ce pain d'épices sans gluten de haricots et lentilles avec un mélange d'épices et miel. Une recette proposée par la Fédération Nationale des Légumes Secs. Crédit photo : FNLS / Sandra Mahut

Par La Rédaction

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Ingrédients

150 g de haricots rouges cuits
100 g de lentilles vertes du Puy cuites
100 g de miel
80 g de farine d'épeautre
Épices à pains d'épices (cardamome, girofle, cannelle, anis vert, fenouil, gingembre)
1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude

Calories

/ personne

150 kcal

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
45 mn
1 h

Préparation

Temps total 1 h

Préparation 15 mn

Cuisson 45 mn

1 Préchauffer le four à 160°C. Mixer les haricots rouges et les lentilles avec le miel. (Faire cette opération avec les légumes secs chauds).
2 Ajouter la farine, le bicarbonate de soude et les épices.

3 Bien mélanger, mettre dans des petits moules en silicone ou dans un petit moule à cake. Cuire 45 minutes à four 160°C.
Pour finir
Astuce culinaire : Pour mieux faire lever le pain d’épices, ajouter ½ cuillère de vinaigre de cidre avec le bicarbonate de soude et mélanger au fouet quelques minutes.

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Ingrédients

Calories

Réalisation

Préparation

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