Mélange pour pain d'épices

5 / 5  basé sur 8 avis

Pas facile de trouver ces fameuses épices originaire d'Europe du Nord. Fabriquons nous- même ce mélange !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 5 mn

Préparation

  1. 1 Placer tous les ingrédients (sauf ceux déjà réduits en poudre) dans le petit bol d'un solide mixeur. Mixer.
  2. 2 Ajouter les épices déjà réduits en poudre. Mélanger. Conserver dans un pot à confiture à l'abri de la lumière.

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Vos avis

  basé sur 8 avis )
Signaler Nounours91210 - 18 décembre 2016
Excellent

Mélange parfait ! Merci !
Qui peut me dire quelle quantité de ce mélange il faut mettre dans un pain d'épices de la taille d'un cake ??? 1, 2, 3 cuillères à soupe ou plus, ou moins ???
Merci pour vos conseils.

Signaler Francoise - 11 décembre 2013
Excellent

Bon équilibre des epices
J'ai utilisé un maximum d'épices en poudre. Il restait les graines d'anis que j'ai laissées entières. Pour la badiane j'ai écrasé avec un pilon et j'ai retiré les petits morceaux qui refusaient de se laisser broyer !
Ma suggestion : Abandonner l'idée du mixer qui a mon avis ne parvient pas a broyer assez, mieux vaut chercher en supermarché un maximum de poudres.

Signaler annie - 10 décembre 2012
Excellent

Madame
J'ai mis une note maxi... mais à vrai dir, je n'ai pas encore utilisé. Cette quantuté d'épices est pour quelle quantité de farine ???

Signaler Liloo95 - 13 février 2015
Très bien

J'ai mixé mes épices, étoiles de badiane entières aussi dans mon thermomix.
Résultat : une poudre extra fine et une saveur extraordinaire
Merci

Signaler Daniele - 23 janvier 2010
Très bien

Mixer la badiane ?
Comment parvenez-vous à mixer les étoiles de badiane ? Vous enlevez le bois et ne gardez que les graines ? Quel genre de mixer avez-vous donc car, avec le mien, c'est vraiment mission impossible. Merci de me le préciser.
Ma suggestion : En ce qui me concerne, j'ajouterais volontiers le contenu d'une gousse de cardamome.