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Roses des sables façon Pomme de Pin sous la Neige

Préparation 20 mn Cuisson 10 mn Repos 1 h Temps Total 1 h 30 mn
Roses des sables façon Pomme de Pin sous la Neige

Ingrédients / pour 6 personnes

  • 170 g de chocolat au lait
  • 80 g de chocolat noir
  • 110 g de pétales de maïs non sucrés
  • 50 g de beurre à température ambiante
  • Sucre glace pour le décors
  • 80 g de noisettes décortiquées
  • Écorces d’orange confite coupées en dés (la quantité dépend de vos goûts)

Préparation Roses des sables façon Pomme de Pin sous la Neige

  1. 1
    Roses des sables façon Pomme de Pin sous la Neige : Etape 1
    Faire fondre les deux chocolats au bain marie. Hors du feu, ajouter le beurre en petit morceaux. Bien mélanger pour qu’il fonde et laisser tiédir 5 min. Pendant ce temps, dans un saladier mélanger les pétales de Maïs, les dés d’oranges confites et les noisettes grossièrement concassées. Ajouter le chocolat et mélanger à la main (c’est plus facile, ensuite on lèche ses mains !) Pour le montage : Vous devez obtenir 6 cercles de tailles différentes en sachant que la base mesure 14 cm de diam. ensuite les 5 autres sont de + en + petit (env. 1 cm de moins à chaque cercle).
  2. 2Déposer la préparation sur du papier cuisson et façonner vos cercles à la main en vous aidant du dos d’une cuillère pour égaliser.
  3. Pour finir

    Quand les 6 cercles sont prêts, les laisser refroidir au frigo 30 min avant de les superposer. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.