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Butternut farcie aux champignons, olives et feta

Name: Butternut farcie aux champignons, olives et feta
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: française
Ingredients: 0,5 butternut; 50 g champignon de paris; 30 g oignon; 15 olive noire; 20 g feta; 10 cl crème d'avoine (ou de la crème fraiche); 20 g emmental; persil; sel; poivre

15 mn

Facile

350 kcal

Découvrez cette recette de Butternut farcie aux champignons. Une version végétarienne de la butternut farcie, idéale pour un dîner léger, accompagnée d'une salade ou seule.

Par Cuisine2soeurs

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Ingrédients

2 personnes

Butternut 0,5
Champignon de Paris 50 g
Oignon 30 g
Olive noire 15
Feta 20 g
Crème d'avoine (ou de la crème fraiche) 10 cl
Emmental 20 g
Persil
Sel
Poivre

Préparation

Temps total 45 mn

Préparation 15 mn

Cuisson 30 mn

1 Préchauffez votre four à 200 °C. Coupez votre butternut en deux et enlevez les pépins. Badigeonnez d'huile d'olive, salez, poivrez et enfournez pour 20 min.
2 Émincez l'oignon et les champignons et faites-les revenir 10 min dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajoutez de l'eau au fur et à mesure pour évitez que ça colle et caramélisez les oignons.

3 Au dernier moment, versez la crème, salez, poivrez et laissez de côté. Coupez les olives en petits morceaux et ajoutez-les ainsi que la feta à la préparation.
Pour finir
Sortez la butternut du four, farcissez-la de la garniture, saupoudrez d'emmental râpé et remettez au four 10 min. Servez immédiatement à la sortie du four.

C'est terminé
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Butternut farcie aux champignons, olives et feta

Par Cuisine2soeurs

Ingrédients

Butternut 0,5

Champignon de Paris 50 g

Oignon 30 g

Olive noire 15

Feta 20 g

Crème d'avoine (ou de la crème fraiche) 10 cl

Emmental 20 g

Persil

Sel

Poivre

Préparation

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