Curry jaune Thaï au saumon
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Ingrédients
- 4 pavés de saumon cru
- 1 bouquet de brocolis de 400 g
- 1 l de lait de coco
- 1/2 bouquet de coriandre
- 4 cuillères à soupe d'huile type Isio4
- 3 cuillères à soupe de pâte de curry jaune Thaï
- 2 citrons verts
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 20 mn
- 30 mn
- 50 mn
Préparation
- 1 Détaillez le saumon en gros dés, réservez. Lavez et découpez le brocoli en petits bouquets. Faites chauffer l’huile dans un wok, ajoutez la pâte de curry jaune et remuez à feu vif pendant 2mn Baissez le feu de moitié. Versez le lait de coco, ajoutez la coriandre, le jus des deux citrons verts, remuez à nouveau.
-
Pour finirAjoutez les bouquets de brocolis, le saumon, remuez à nouveau et laissez cuire 25 mn à feu doux couvert. Servez avec du riz Thaï.
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