
Ingrédients / pour 4 personnes
- 1 oignon
- 250 g de riz basmati
- 20 cl de crème de coco
- 40 cl de bouillon de légumes
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de graines de cumin
- 1 pincée de piment de cyenne
- 120 g de pistaches décortiquées non salées
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive