
Ingrédients / pour 8 personnes
- Pour la pâte sablée .
- 220 g de farine
- 130 g de beurre
- 50 g d’oeuf
- 2 g de fleur de sel
- 84 g de sucre glace
- 30 g de poudre d’amandes
- Pour la ganache chocolat noir :
- 200 g de chocolat noir en pistole
- 120 g de crème liquide
- 20 g de beurre
- Pour la ganache au chocolat blanc :
- 80 g de chocolat blanc en pistole
- 50 g de crème liquide
- 10 g de beurre