
Ingrédients / pour 6 personnes
- Pour une vingtaine de macarons :
- Pour les coques :
- 125 g de poudre d’amande
- 125 g de sucre semoule
- 125 g de sucre glace
- 3,5 cl d’eau
- 20 g de noix de coco rapé
- 3 blancs (environ 90 g)
- Pour la ganache :
- 130 g de crème de coco
- 130 g de chocolat
- 30 g de beurre
- 20 g de noix de coco rapé