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Avoines au saumon grillé et salsa d'avocat

Préparation 20 mn Cuisson 10 mn Temps Total 30 mn
Avoines au saumon grillé et salsa d'avocat

Ingrédients / pour 4 personnes

  • Avoines ALPINA SAVOIE : 320 g
  • Saumon : 4
  • Avocat : 2
  • Oignon rouge : 1
  • Citron vert : 1
  • Tomate : 2
  • Coriandre : ½ bouquet
  • Menthe : ½ bouquet
  • Piment d'Espelette
  • Sel
  • Poivre

Préparation Avoines au saumon grillé et salsa d'avocat

  1. 1Cuire les Avoines dans l’eau salée.
  2. 2Pour la salsa d’avocat : Couper les tomates et les avocats en dés. Placer le tout dans un saladier et ajouter le jus de citron vert. Émincer les oignons rouges et les herbes aromatiques puis les ajouter au saladier. Saler et poivrer.
  3. 3Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive faire cuire les saumons 3 min de chaque côté. Saler et poivrer.
  4. 4Servir les saumons avec les Avoines mélangées à la salsa.
  5. Pour finir

    Vous pouvez parsemez les saumons de piment d’Espelette.