Avoines au saumon grillé et salsa d'avocat
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Cette recette d'avoines au saumon grillé et salsa d'avocat est proposée par Alpina Savoie. Crédit photo : Besly - Alpina Savoie.
Ingrédients
4
personnes
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Avoines ALPINA SAVOIE 320 g
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Saumon 4
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Avocat 2
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Oignon rouge 1
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Citron vert 1
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Tomate 2
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Coriandre ½ bouquet
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Menthe ½ bouquet
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Piment d'Espelette
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Sel
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Poivre
Préparation
- 1 Cuire les Avoines dans l’eau salée.
- 2 Pour la salsa d’avocat : Couper les tomates et les avocats en dés. Placer le tout dans un saladier et ajouter le jus de citron vert. Émincer les oignons rouges et les herbes aromatiques puis les ajouter au saladier. Saler et poivrer.
- 3 Dans une poêle bien chaude avec un filet d’huile d’olive faire cuire les saumons 3 min de chaque côté. Saler et poivrer.
- 4 Servir les saumons avec les Avoines mélangées à la salsa.
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Pour finirVous pouvez parsemez les saumons de piment d’Espelette.
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