
Ingrédients / pour 8 personnes
- Farine : 400 g
- Beurre : 100 g
- Sucre roux : 175 g
- Levure chimique (poudre à lever) : 1 c à s
- Cannelle moule : 1 c à c
- Clou de Girofle moulu : 1 c à c
- Oeuf : 3
- Bière brune Guiness : 250 ml
- Zeste Orange : 1
- Raisins de Corinthe : 100 g
- Écorce d'orange confite : 60 g
- Citron confit en petits dés : 60 g
- Marmelade orange : 2 c à s
- Whisky : 3 c à s
- Crème fraiche épaisse : 150 g
- Cassonade : 100 g
- Crème fraiche liquide : 10 cl
- Cacao amère : 1/2 c à c