Chorba frik

Difficulté Facile
Préparation 15 mn
Cuisson 40 mn
Temps total 55 mn

L'incontournable entrée du ramadan, voici la bonne recette de la chorba frik, la soupe algérienne aux céréales de blé dur vert.

Ingrédients

2 personnes

Préparation

  1. 1 Trempez les pois chiches la veille.
  2. 2 Découpez le poulet en morceaux et faites-le revenir dans l'huile avec l'oignon en morceaux, la coriandre hachée, la branche de céleri et assaisonnez. Faites mijoter pendant 10 à 15 minutes.
  3. 3 Ajoutez la tomate en conserve et faites revenir 5 minutes avant d'ajouter l'eau pour recouvrir la viande.
  4. 4 Après 10 minutes de cuisson, ajoutez le blé dans la casserole et faites le cuire pendant 5 à 10 minutes.
  5. Pour finir
    C'est le moment d'ajouter les pois chiches, laissez cuire 5 dernières minutes et servez bien chaud avec quelques morceaux de coriandre sur le dessus.
C'est terminé
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