Salade de betteraves, feta, framboises et pousses d’épinards

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Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 0 mn
Temps total 10 mn

Cette salade de betteraves et framboises est à la fois douce et parfumée, un vrai régal. Cette entrée sucrée-salée, originale, rafraîchira et impressionnera vos convives !

Ingrédients

4 personnes

Pour la salade

  • Betterave

    Betterave rouge cuîte 2

  • Framboise

    Framboise 125 g

  • épinard

    Pousse d'épinard 1 Poignée

  • Feta

    Feta 100 g

  • Crevette

    Crevette 100 g

Pour la sauce

  • Sel

    Sel 1 Pincée

  • Poivre

    Poivre 1 Pincée

  • Vinaigre

    Vinaigre de framboises 2 C à s

  • Huile d'olive

    Huile d'olive 1 C à

Préparation

  1. 1 Nettoyer délicatement les framboises et séchez-les. Laver les pousses d’épinards.
  2. 2 Couper les betteraves et la feta en cubes. Déposez-les dans un saladier. Ajoutez les dés de fromage, les framboises et les pousses d’épinards.
  3. 3 Pour la sauce : Dans un bol, versez une pincée de sel, un peu de poivre, ajoutez le vinaigre de framboises et l’ huile.
  4. Pour finir
    Servir dans des bols et déposer les crevettes sur chaque salade. Arroser la salade de cette sauce directement dans les bols.
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