Velouté de courgettes au chèvre frais

Difficulté Facile
Préparation 10 mn
Cuisson 30 mn
Temps total 40 mn

Une savoureuse recette de velouté de courgettes au chèvre frais proposée par Alancienne. Crédits : @recettesdecolette pour Alancienne

Ingrédients

3 personnes

Préparation

  1. 1 Dans un faitout, faites revenir les courgettes coupées en dés et la gousse d'ail dans un peu d'huile d'olive
  2. 2 Recouvrez de bouillon (de volaille ou de légumes) et ajoutez dans le faitout le citron confit. Laissez cuire 30 minutes.
  3. 3 Quand c'est bien cuit, pensez à bien retirer le citron confit puis mixez le reste au mixeur.
  4. 4 Ajoutez le chèvre frais, le sel et poivre et fini de bien mixer.
  5. Pour finir
    Seul ou accompagné d’une quiche ou d’une bruschetta, c’est un régal !
C'est terminé
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